Ātri – marinēti gurķi ar dillēm ir tik kārdinoši ar savu vienkāršību un garšu. Ja pēkšņi sagribas kraukšķīgus marinētus gurķus, tos var pagatavot tikai dažu stundu laikā.
Un neapgrūtinieties ar gariem un nogurdinošiem sālīšanas, marinēšanas, konservēšanas procesiem. Piedāvājam 3 universālas un ātras receptes. Pastāstām, kā pagatavot viegli sālītus gurķus 30 minūtēs, 1 stundas laikā, vienas dienas laikā.
Ātri marinēti gurķi ar dillēm
Sastāvdaļas
1 kg gurķu
6 ķiploka daiviņas
50 g diļļu
lauru lapa
2 ēdamkarotes sāls
1 tējkarote piparu
zaļumi
Sagatavošana
1.Šie gurķi ir gatavi 30 minūtēs. Tomēr tie iepriekš ir jāizmērcē vairākas stundas. Rūpīgi nomazgātus gurķus vislabāk atstāt tīrā ūdenī uz nakti. Pēc tam gurķus vēlreiz nomazgā, apgriež maliņas un sagriež mazākos gabaliņos.
2.Gurķi tiks marinēti maisiņā. Vislabāk ir izmantot saldēšanas maisiņus. Tie ir diezgan izturīgi un aizveras ar speciālu slēdzeni. Ieberiet gurķu gabaliņus šādā maisiņā un iemetiet visas garšvielas un garšaugus.
3.Netaupiet uz sāls un pipariem. Zaļumi var sastāvēt ne tikai no dillēm un pētersīļiem. Piemēram, varat pievienot nedaudz cilantro un bazilika. Cita starpā nebūtu lieki gurķiem pievienot nedaudz sausas adžikas vai koriandra. Cieši aizveriet maisiņu un labi sakratiet, lai visas sastāvdaļas sajauktos. Ievietojiet gurķus ledusskapī marinēties uz 30 minūtēm.
Vairāk laika ēdienam
Sastāvdaļas
1,5 kg gurķu
2 ēdamkarotes sāls
2 tējkarotes cukura
diļļu ķekars
5 ķiploka daiviņas
augu eļļa
Sagatavošana
1.Šai receptei nav nepieciešama dārzeņu iepriekšēja mērcēšana. Vienkārši rūpīgi nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos mazos gabaliņos. Jo mazāki tie ir, jo labāk. Tas pats attiecas uz ķiplokiem. Ieteicams katru daiviņu sagriezt plānās šķēlītēs.
2.Sagatavojiet divus maisiņus. Vienā ievietojiet gurķus, garšvielas un zaļumus, bet šo maisiņu ievietojiet pirmajā. Tas tiek darīts tā, lai maisiņi izturētu turpmāku kratīšanu. Ir jāpieliek lielāks spēks, lai gurķi būtu labi piesūcināti ar garšvielām. Sakratiet maisiņus no visa spēka. Lai gan parasti var izmantot arī burku. Tā kā burkas iekšpusē gurķi ātrāk saplīsīs un pēc tam piesūcināsies ar marinādi.
Lasi vēl: 8 veidi, kā izmantot augļu pārpalikumus – no ievārījuma un marinēšanas līdz kombučai
3.Pēc tam atstājiet gurķus maisiņā (vai burkā) uz galda istabas temperatūrā. Šādi tiem vajadzētu gulēt pirmās 30 minūtes. Un tikai pēc tam ātri marinētos gurķus ar dillēm ievietojiet ledusskapī vēl uz 30 minūtēm. Pirms pasniegšanas dārzeņus bagātīgi aplaistiet ar augu eļļu.
Kraukšķīgi viegli sālīti gurķi ar dillēm
Sastāvdaļas
1 kg gurķu
1 l ūdens
5 ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes sāls
1 tējkarote cukura
lauru lapa
diļļu lietussargi
ķiršu lapas
jāņogu lapas
mārrutku lapas
piparu maisījums
Sagatavošana
1.Mēs gatavojam gurķus, kas minimāli atšķirsies no oriģinālajām receptēm. Tikai tie tiks marinēti tikai 1 dienu. Tātad, rūpīgi nomazgājiet visus dārzeņus un zaļumus. Nogrieziet gurķiem malas un dažus no tiem ievietojiet dziļā katliņā vai bļodā. Pēc tam pievienojiet ķiršu, mārrutku un jāņogu lapas.
2.Gurķus un zaļumus liek katlā pa vienam, līdz tie ir beigušies. Sīki sakapā ķiploku un pievieno katliņam. Marinādei sajauc sāli un cukuru ūdenī un tad uzvāra šķidrumu. Pārlej gurķus ar karstu šķidrumu, bet noteikti ne verdošu ūdeni.
3.Katliņš vai bļoda ar gurķiem jāatstāj istabas temperatūrā uz 24 stundām. Gurķu virspusē jāuzliek svars. Piemēram, vēl viens katls ar ūdeni vai burka ar ievārījumu. Pēc 24 stundām varat izmēģināt ātri marinētos gurķus ar dillēm. Atlikušos gurķus pārvietojiet tīrā burkā un uzglabājiet ledusskapī.
Kā jums patīk šīs vienkāršās un pieejamās ātrās marinādes iespējas? Vai nav forši, ka jūsu virtuves arsenālā ir tik veselīgas receptes? Jūs varat palutināt sevi ar kraukšķīgiem, viegli sālītiem gurķiem tikai 1 stundas laikā. Apbrīnojami foršas metodes. Kura no tām jums patīk vislabāk? Varbūt jūs jau esat ar tām iepazinušies iepriekš?
